Nudeln mit Fisch und Kräutern

ANDREAS KÜSTERMANN berichtete unter der Schlagzeile
Nudeln mal nicht nur mit Ketchup,
die keine ist:
... Sou-Chefin Katrin Lenz und Küchenchef Jörg Thiess haben sich ... der 16 Kinder angenommen.
Müssen die Rügener Leser wissen, was eine Sou-Chefin ist? Muss ich es auch wissen? Muss ich mich schämen, dass ich es nicht weiß?
Nachdem die Leser aus der Schlagzeile erfuhren, was es nicht gab, nun die Auflösung des Rätsels:
... Denn selbstgemachte Nudeln, Lachs und Zander, zubereitet mit frischen Kräutern und etwas Algenblatt wie bei Sushi dazu, sei schon anspruchsvoll genug. Findet jedenfalls Jörg Thiess.