Butterweich statt knallhart gefragt

Die OZ meldete auf der Titelseite:

Preisruck noch in dieser Woche

Milch, Käse, Butter bis zu 50 Prozent teurer

Natürlich lieferte die OZ auch Gründe für die höheren Preise, unter anderem:

... Zudem gebe es eine weltweit wachsende Nachfrage, vor allem aus dem asiatischen Raum und aus Russland, betonte der Sprecher von Nordmilch, Hermann Cordes. ...

Was Herr Cordes und die OZ wissen müssten:

... In Asien und Afrika betrifft die Laktoseintoleranz den größten Teil der erwachsenen Bevölkerung (90 % oder mehr) ...

Also, liebe OZ, was sind die wahren Gründe?
Hier eine Möglichkeit:

... Ich befürchte, hinter der angeblich hohen Nachfrage aus Asien steckt eher eine faule Ausrede der Milchkonzerne, die endlich auch einmal einen ordentlichen Preisschub mitmachen wollen.Werden eigentlich in Europa die Milchquoten nicht noch mit Milliarden subventioniert? ...

Wie würde sich Herr Cordes hier herausreden?